5年的工作周刚刚过去，不知酒店行业的朋友是否已经成功的过渡到这新的时间段众周知，于酒店人言2014年是战战兢兢的一年，不是高星级酒店还经济型酒店因为在颁布项定、六条令等相关新政后，高款消费得到有效遏制，高星级酒店公款会等相继取消随租金“卫俊秀”、人力等成本不断上升，经济型酒店的利润不减少。所2014年也型升级提及次数多的年，而目标都纷纷指向档酒店那么中档酒店市场在2015年的发展否大家所愿呢?我们起来看看。酒店大逐鹿档酒店市场作为中国精品连锁酒店人的黄德满先生将档酒店定义为介于经济型酒店和

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清晰的边?而日渐强势的上游供应商，又是否会将的乱象搅得更混?行业沿革：市场大乱的折点的价格大战其实早2010年便已开始，但真正致整个行业陷入大乱面的，是携程在几年后的参战业来，酒店和机票业务是其两千亿体量的重要组成部分以占有市场半江山的携程为例，根2014。

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格战和营销还影响了酒店的直。拿华住为例，我原来渠道加起来是5%左右，现在在走向8%，直渠道始受到削弱琦称华住铂涛这些大型经济型酒店集团经过多年发展已经具品牌优势，其会员体系和预渠道建设亦较早进布。可以想象，这些巨头尚且受冲击，更遑论中小型酒店“卫俊秀”，设本以，它应该还包括些其他的要素。我近跟上海的凯诗蒂接触，他的想法就因为国大部分酒店餐饮做得不好，所以他就在餐饮方面做一些文章，他利用社交平台搞粉丝，也通过给人加体验来长酒店品牌的价值所以我觉得设酒店除了以外，应还有其他的因素。张磊：在过去很

决定交工具在国，餐饮业每年有近三万亿规模，然而却没有营业额上百亿的企业即使上十亿的企业也屈指数黄吉赫畅将2021年的标定为年100亿，并为来中国饮企业额达百亿以上的企业并不鲜见打造模级的企业，其关键要素在于标准化，因为有标准化才可以制，制

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“卫俊秀”盼公消费复活基本等同白日梦，高餐饮也会成为渐渐远的名词，但高餐饮不会消失，只服务的人群变了，仍然会有新的经营者加入，原有经营者能否存活取决于补的能力和度。与之应，快时尚、中大众餐饮2015接替主，成为真中坚力量，十分期2、新常：餐饮两极分化，目的地。